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Esswerkstatt-Wine-after-work-Incentive -Network
N3 - Drei Ideen und Konzepte unter einem Dach. Das heißt, dass hier sehr konkret nach Qualitätsmaßstäben Genussperspektiven offeriert werden. N3 ist und bleibt ein Sinnbild des Raumes für Genuss und Genießer. Dabei spielt die 3 eine klare Rolle der qualitativen Orientierung und Positionierung in einer Welt quantitativer Übersättigung.
Beispielhaft können dabei u.a. drei Winzer, drei Regionen und drei Rebsorten vorgestellt, drei Olivenöle aus drei außergewöhnlichen Olivensorten aus drei verschiedenen europäischen Ländern verköstigt werden, deren kulinarische Begleitung ergänzend drei außergewöhnliche Manzanillas aus Südspanien sind. Saisonal werden dabei auch kulinarische Köstlichkeiten wie Pasta, Lardo und San Marzano Tomaten die Sinne betören, die zusätzlich noch durch drei verschiedene Pfeffer- und/oder Salzsorten ergänzt werden, um im Gaumen den Salzkristallen die Änderung ihrer molekularen Struktur zu ermöglichen. Sinnliche Kulinarik nennen Kerstin & Andreas Petzold ihr kommunikatives Konzept, das in den Räumen der Niederwaldstrasse 3 zukünftig umgesetzt werden soll.
Mit ESSWERKSTATT und Incentive-Network sind in den letzten Jahren schon viele Konzeptideen erfolgreich realisiert worden. Man darf gespannt sein, was N3 - der Raum für Genuss - zukünftig interessierten Genießern offerieren wird. Eines wissen alle Beteiligten bisher. Es werden immer drei ausgesuchte Qualitätsprodukte in den genießerischen Blickwinkel und zur Disposition stehen.
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